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Sammlung alter Sorten und Prüfung des Anbauwertes
WB-ks-T3
Ein kleines, von der Sektion Weinbau betreutes Sortiment alter Südtiroler Rebsorten gibt es an der Laimburg bereits seit langem. Einige Sorten dieses Sortimentes gehen auf die Sammlung bei Schloss Ringberg, welche von Luis Oberrauch zugleich mit dem Weinmuseum angelegt worden war, inzwischen aber aufgelassen wurde, zurück. Weitere Sorten kamen nach und nach dazu. Bereits vor Jahren wurden einige Sorten zu Wein verarbeitet, um ihre Eignung für eine eventuelle Nutzung zu ermitteln. Zum Teil ist aber bis heute wenig über die erzielbare Weinqualität der Sorten bekannt, bzw. bestehen keine Erfahrungen über die Eignung der Sorten für spezielle Verarbeitungsverfahren, wie etwa für Spätlesen oder Dessertweine. Dies soll nun für einige wenige Sorten für die es interessant erscheint, abgeklärt werden. Auch soll die Sammlung weiter ergänzt werden.
