Progetti
Collezione di vecchie varietà ed esame di coltivazione
WB-ks-T3
Esiste presso il Centro Sperimentale Laimburg una piccola collezione di vecchie varietà altoatesine che vengono seguite dalla sezione Viticoltura. Alcune varietà provengono dalla collezione di Castel Ringberg messa a dimora da Luis Oberrauch assieme a quella del Museo del vino, che però non esiste più. Col passare del tempo sono state aggiunte altre varietà. Alcune di queste sono state vinificate per stabilire una possibile rivalutazione viticola. Il loro possibile potenziale enologico non si conosce a fondo e non ci sono conoscenze su nuove pratiche enologiche come per esempio ottenere vini da dessert o vendemmie tardive. Questo sarà il lavoro da chiarire per quelle poche varietà ritenute interessanti. Inoltre la collezione verrà ampliata.
