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Tecnica e economia di lavoro

In Alto Adige esistono attualmente circa 5.100 ha di vigneto, in modo prevalente lungo zone collinari ed in pendio, a partire da 200 m fino a 1000 m s.l.m. La superficie vitata viene gestita da circa 5.000 aziende, per cui si tratta di una gestione media di circa 1 ha di vigneto per azienda agricola. A causa della struttura aziendale frazionata e delle caratteristiche della zona in cui ci si trova, la produzione dell'uva è molto costosa, sia per la manodopera necessaria, che per i costi annessi. Le stime al riguardo si aggirano intorno a 500-700 ore di lavoro annue, necessarie per ettaro di superficie vitata.

Negli ultimi anni la meccanizzazione dei lavori nel vigneto è aumentata, soprattutto in aziende grandi e per l’utilizzo collettivo di macchine agricole. La sperimentazione è volta a ricercare miglioramenti dei processi produttivi, semplici migliorie tecniche e possibilità di meccanizzazione nel rispetto dell’ambiente, della sicurezza sul lavoro e tenendo conto degli effetti sulla qualità delle uve.

  • Esame di sistemi di meccanizzazione
  • Studi relativi alla razionalizzazione di processi produttivi
  • Esame di alternative al diserbo chimico
  • Verifica di metodi di stima della resa
  • Esame di diversi materiali ausiliari.

Collaboratori