Progetti
Esame di prodotti nuovi per l'enologia
KW-vk-T2
Regolarmente nuovi e innovativi prodotti da parte della legislazione vengono ammessi all'applicazione in enologia. Poco dopo questi prodotti si trovano sul mercato. Lo scopo di quest'attività è di esaminare prodotti sulla loro idoneità il loro utilizzo e le possibilità d'applicazione nelle circostanze sudtirolesi. Nella maggior parte die casi si tratta di piccole serie di esami compararivi tra diversi prodotti con seguente analisi chimica e sensoriale a secondo dei casi.
