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Ufficio stampa
Evento finale progetto HEUMILCH: presentazione dei risultati
Martedì 15 marzo 2022 avrà luogo l'evento finale del progetto FESR HEUMILCH. L’evento si terrà in forma ibrida: è possibile partecipare sia online che in presenza, presso il Centro di Sperimentazione Laimburg. Oltre al Centro Laimburg, sono stati coinvolti nel progetto anche la Libera Università di Bolzano e la Federazione Latterie Alto Adige. L’evento è gratuito. Per partecipare è necessario registrarsi entro il 09.03.2022 a events@laimburg.it.
Martedì 15 marzo verranno presentati i risultati del progetto HEUMILCH al Centro di Sperimentazione Laimburg. Il latte di fieno è il latte di mucche alimentate esclusivamente con erba fresca o fieno, con un uso limitato di mangimi concentrati, che non supera il 25%. Nel progetto HEUMILCH, il Centro di Sperimentazione Laimburg, la Libera Università di Bolzano e la Federazione Latterie Alto Adige si sono posti come obiettivo lo sviluppo di metodo standardizzato per la distinzione del latte fieno dal latte standard. Lo scopo è garantire l'autenticità e la genuinità del prodotto.
HEUMILCH è stato finanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale FESR 2014–2020, “Investimenti a favore della crescita e dell’occupazione”.
martedì 15 marzo
ore 09:00-12:30
Centro di Sperimentazione Laimburg e online
Programma
09:00 Registrazione dei partecipanti
09:30 Saluti di benvenuto e introduzione
Arnold Schuler, Assessore all'agricoltura, alle foreste, alla protezione civile ed al turismo
Michael Oberhuber, Direttore Centro di Sperimentazione Laimburg
Annemarie Kaser, Direttrice Federazione Latterie Alto Adige
Matteo Scampicchio, Responsabile del progetto HEUMILCH, Libera Università di Bolzano
Daniel Gasser, Obmann, BRING – Consulenza per l’agricoltura montana
Daniela Eisenstecken, Responsabile di progetto HEUMILCH, Centro di Sperimentazione Laimburg
10:10 Premiere video di progetto HEUMILCH
10:15 Degustazione di latte fieno sotto la guida del gruppo di lavoro Scienze Sensoriali, Centro di Sperimentazione Laimburg
10:35 Pausa caffè
10:50 Presentazioni
• Heumilch – marcatori chimici nel latte e presenza di insilati nella razione delle lattifere. Risultati della ricerca
Elena Venir, Demian Martini-Lösch, Peter Robatscher, Federico Fava, Giovanni Peratoner, Evelyn Soini, Aldo Matteazzi, Centro di Sperimentazione Laimburg
• HEUMILCH – riassunto dei lavori svolti
Andreas Österreicher, Federazione Latterie Alto Adige
• Sviluppo di approcci analitici rapidi per l’analisi del latte e la discriminazione del tipo di alimentazione bovina (latte fieno vs latte insilati)
Ksenia Morozova e Matteo Scampicchio, Libera Università di Bolzano
12:20 Risultati della degustazione di latte fieno e discussione finale
12:40 Buffet
Moderazione:
Angelo Zanella, responsabile dell’Istituto Agricoltura Montana e Tecnologie Alimentari, Centro di Sperimentazione Laimburg
Informazioni importanti
Gli interventi si terranno nella lingua indicata.
L‘evento si svolgerà nel rispetto delle attuali misure preventive contro COVID-19. Per partecipare all’evento è necessario il Green Pass rafforzato.
È possibile partecipare in presenza oppure online. Si prega di indicarlo nel iscrizione, registrandosi entro il 09.03.2022 all‘indirizzo events@laimburg.it. Vi preghiamo di considerare che chi si iscrive alla modalità online non potrà presentarsi in presenza il giorno dell’evento. Chi si iscrive in presenza, non riceverà il link per la partecipazione online. Il link al convegno verrà inviato dopo il termine di iscrizione.
I colleghi e le colleghe giornalisti/e sono cordialmente invitati/e!
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