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Ufficio stampa
Formazione sull’agricoltura biologica presso il Centro di Sperimentazione Laimburg
Tra il 20 e 22 gennaio ha avuto luogo la 16°ma edizione del corso di introduzione alla frutti- e viticoltura biologica al Centro di Sperimentazione Laimburg: 13 agricoltori interessati hanno seguito il corso e si sono aggiornati sui principi dell’agricoltura biologica. Malgrado i prezzi buoni per prodotti biologici il mercato è sempre più combattuto.
Rimane alta l'attrattività dell'agricoltura biologica presso gli agricoltori altoatesini. „A parte ragioni ecologiche, tra i quali il miglioramento del suolo e la protezione di insetti utili, gli agricoltori spiegano la loro decisione di passare all'agricoltura biologica con la qualità specifica della frutta coltivata e con considerazioni economiche", racconta Markus Kelderer del settore di agricoltura biologica del Centro di Sperimentazione Laimburg. „Tramite il nostro corso di formazione prepariamo gli agricoltori alla produzione biologica e rispondiamo innanzitutto alle domande della prassi", spiega Kelderer. Argomenti trattati durante il corso, che dura tre giorni, sono i pensieri base della produzione biologica, le norme di legge in materia e le più importanti tematiche di produzione dalla difesa delle piante, la regolazione della produzione, il trattamento del terreno alla scelta varietale. Inoltre, vengono effettuate degustazioni di mele e vini di produzione biologica assieme a visite ad aziende agricole.
Prezzi buoni, ma il mercato è sempre più combattuto
È pur vero che i prezzi ottenuti per frutta biologica superano quelli della frutta di produzione integrata. Difatti, le statistiche del settore frutticolo altoatesino mostrano un prezzo per chilo mediamente il 30 percento più alto rispetto a quello di produzione convenzionale. La resa per ettaro invece, nell'agricoltura biologica diminuisce il 20 percento; ugualmente, il reddito medio per ettaro nell'agricoltura biologica sovrasta quello della produzione integrata di più del 10 percento (tutte le cifre 2010/11).
Dall'altra parte però, il mercato è sempre più combattuto. "La produzione biologica è aumentata soprattutto nei paesi nel nord come Francia e Germania. In più, i distributori locali puntano su prodotti regionali. Questa sarà una delle sfide maggiori per la commercializzazione della frutta biologica altoatesina."
Produzione biologica in Alto Adige
Nel 2011, le aziende di produzione biologica sono state 758 - fra i quali le aziende che stanno cambiando la produzione integrata in quella biologica. Il pomo è coltivato su 1.391 ettari della superficie - corrispondenti a ca. 7,5 percento dell'intera superficie frutticola altoatesina, affiancato da 15 ettari di produzione di piccoli frutti ed altri 11 ettari di coltivazione di drupe. La viticoltura biologica invece è esercitata su 256 ettari. Sono 228 le aziende di raffinamento e commercializzazione di prodotti biologici.
Il Centro di Sperimentazione Laimburg in breve
Il Centro di Sperimentazione Laimburg è l'istituto di ricerca leader nel settore agroalimentare in Alto Adige e si occupa soprattutto di ricerca applicata diretta ad aumentare la competitività e la sostenibilità dell'agricoltura altoatesina.
Ogni anno, i 180 collaboratori del centro lavorano a più di 400 progetti e attività in tutti campi dell'agricoltura altoatesina, dalla frutticoltura e viticoltura fino all'agricoltura montana. Il Centro di Sperimentazione Laimburg è stato fondato nel 1975 a Vadena nella Bassa Atesina.
