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  1. Collaboratori

Formazione e consulenza

Una continua formazione professionale è una premessa importante anche per enologi e cantinieri, per tenere il passo con i nuovi sviluppi del settore enologico. Una consulenza rapida, fatta da esperti, aiuta a risolvere problemi che nascono durante la vinificazione e possono influire sulla qualità e quindi sul valore commerciale del vino. La consulenza è indirizzata generalmente ad ogni produttore vinicolo altoatesino interessato. Le consulenze avvengono secondo priorità e localizzazione, direttamente in azienda  oppure al Centro Sperimentale. Il consulente è rintracciabile soprattutto mediante telefono cellulare oppure via mail.

Le maggiori attività ed i servizi del settore sono:

• Consulenza ai vinificatori su tematiche riguardanti la produzione ed il miglioramento della qualità
• Formazione professionale al fine di trasmettere i risultati delle più recenti prove sperimentali
• Corsi di vinificazione con temi generali e specifici
• Seminari per la valutazione del vino
• Formazione professionale e consulenza per distillerie
• Raccolta campioni su prenotazio e per analisi chimiche e degustazione tecnica