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Enologia

La sezione Enologia ha il compito di favorire il settore economico del vino dell'Alto Adige, mediante una ricerca applicata e di base. A tale scopo si attuano:

  • Prove sperimentali enologiche in cantina
  • Prove idonee allo sviluppo delle tecnologie enologiche
  • Analisi chimiche e microbiologiche del vino
  • Si fanno inoltre consulenze e si curano corsi tecnici d'aggiornamento professionale

Responsabile del settore

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