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Projekte
Edelbrand II – Weiterbildung von Brennereien, Ausbildung von Botschaftern für Destillate, Destillatprämierung
KW-wb-11/1
Entwicklung einer technischen Prüfung von Milchsäurebakterien Starterkulturen
KW-lb-11/1
Akkreditierung der offiziellen Methode für die Bestimmung der gesamten schwefeligen Säure in Wein.
KW-lb-11/2
Die Auswirkung einer teilweisen Entalkoholisierung ausgewählter Südtiroler Weintypologien.
KW-vk-11/1
Untersuchung zum Verhalten der gebräuchlichsten Pflanzenschutzmittel während der Weinbereitung.
KW-sa-11/1
Der Einfluss weinbaulicher Maßnahmen zur Senkung des Mostgewichtes auf die Zusammensetzung von Most und Wein, sowie auf die sensorischen Eigenschaften von Wein.
KW-sa-11/2
Der Effekt vom Laubwandmanagement auf die Einlagerung von Stickstoff in die Trauben und die Ausprägung von untypischen Alterungsnoten im Wein.
KW-sa-11/3
Untersuchungen zur Möglichkeit durch Lesezeitpunktmanagement und gezielte Rückverschnitte den Alkoholgehalt im Wein zu verringern.
KW-sa-11/4
Die Optimierung des Weinausbaues von Cabernet Cortis
KW-sa-10/1
Das Beerengewicht als Maß für die Permeabilität der Beerenhaut als weiterer Parameter zur Entscheidung des optimalen Lesezeitpunktes
KW-sa-10/2